お湯を沸かしてトマト入れ、直ぐに冷たい水にあけ、皮をむきます。
パスタは別の鍋で茹でます

フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメを入れてゆっくり熱して香りをだし、挽肉、玉ねぎを炒めます。

フライパンに皮をむいて、ざく切りにしたトマトを投入、水分を飛ばしながらツヤが出るまで煮込みます

仕上げに、塩、コショウ、醤油をいれます。

茹でたてのパスタをいれ、粉チーズをさっと混ぜて出来上がりです。