梅は洗って、拭いて水気をしっかりとります。

ヘタをとります。金串を使ってくり抜くようにすると楽。ヘタがあると腐りやすくなるらしい。フォーク等で代用できます。

梅の表面に金串で数カ所穴をあけます。フォーク等で代用できます。

梅と砂糖を交互に段になるように入れます。梅干しと違ってだいたいでOK。

上から小さじ一くらいのホワイトリカーをふりかけ、しっかり蓋をする。

1日〜3日に一回くらい瓶を振って全体を混ぜ合わせ、1ヶ月くらいで出来上がり。

私は水で割って飲むのが好きです。酢が入ってなくて酸っぱくないので子供も好きだと思います。

酢が入ってないので、冷蔵庫で保存します。熱湯消毒した容器にシロップだけ移してね。梅は固いから私は食べません。

瓶は熱湯消毒でもいいし、めんどくさければ以下でも大丈夫です。

☆瓶をホワイトリカーで消毒する☆
①瓶をざっと洗って拭く
②ホワイトリカーを入れて瓶を回し、全体になじませ、捨てる