クリーム＆リコッタチーズのクロスターター
ロッシ家の食卓 @cook_40259846
クロスタータはイタリアでは非常に人気のデザートです。
このレシピの生い立ち
イタリアではよく食べられているお菓子です。チーズは加えなくても構いません。お好きなジャムを使ってお試し下さい。
クリーム＆リコッタチーズのクロスターター
クロスタータはイタリアでは非常に人気のデザートです。
このレシピの生い立ち
イタリアではよく食べられているお菓子です。チーズは加えなくても構いません。お好きなジャムを使ってお試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、クリームチーズ、リコッタチーズは室温に戻す。オーブンは180度にセットする。
- 2
小麦粉と塩を合わせる。バターを1センチ位の角切りにし小麦粉と混ぜあわせる。
- 3
更に砂糖を加え混ぜる。
- 4
卵の黄身、レモン汁を加えよく混ぜ合わせたらラップをし冷蔵庫で１時間程休ませる。
- 5
クリームチーズとリコッタチーズ、砂糖を混ぜ合わせ、レモン汁を加える
- 6
休ませたパイ生地を半分に切り綿棒で伸ばし下の生地を作る。サイドも3センチ程の高さが出来るくらいの大きさまで伸ばして下さい
-
- 7
パイシートの上に5をのせ、更にジャムを載せる
-
- 8
残りのパイシートを型と同じ位の大きさに伸ばし、縦に1センチ位の太さに切る。
-
- 9
切ったパイ生地を格子状になる様に7の上にのせる。
10、180度のオーブンで40分程焼き上げる。 -
コツ・ポイント
下のパイ生地を作る際、少し柔らかくなった状態のパイシートを型の上にのせ、手で伸ばして行っても簡単に作れますよ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334032
