クリーム＆リコッタチーズのクロスターター
ロッシ家の食卓 @cook_40259846
クロスタータはイタリアでは非常に人気のデザートです。
このレシピの生い立ち
イタリアではよく食べられているお菓子です。チーズは加えなくても構いません。お好きなジャムを使ってお試し下さい。
クリーム＆リコッタチーズのクロスターター
クロスタータはイタリアでは非常に人気のデザートです。
このレシピの生い立ち
イタリアではよく食べられているお菓子です。チーズは加えなくても構いません。お好きなジャムを使ってお試し下さい。
作り方
- 1
バター、クリームチーズ、リコッタチーズは室温に戻す。オーブンは180度にセットする。
- 2
小麦粉と塩を合わせる。バターを1センチ位の角切りにし小麦粉と混ぜあわせる。
- 3
更に砂糖を加え混ぜる。
- 4
卵の黄身、レモン汁を加えよく混ぜ合わせたらラップをし冷蔵庫で１時間程休ませる。
- 5
クリームチーズとリコッタチーズ、砂糖を混ぜ合わせ、レモン汁を加える
- 6
休ませたパイ生地を半分に切り綿棒で伸ばし下の生地を作る。サイドも3センチ程の高さが出来るくらいの大きさまで伸ばして下さい
-
- 7
パイシートの上に5をのせ、更にジャムを載せる
-
- 8
残りのパイシートを型と同じ位の大きさに伸ばし、縦に1センチ位の太さに切る。
-
- 9
切ったパイ生地を格子状になる様に7の上にのせる。
10、180度のオーブンで40分程焼き上げる。 -
コツ・ポイント
下のパイ生地を作る際、少し柔らかくなった状態のパイシートを型の上にのせ、手で伸ばして行っても簡単に作れますよ。
似たレシピ
-
-
-
-
【 リコッタチーズパンケーキ 〗 【 リコッタチーズパンケーキ 〗
リコッタチーズのコク、ふわっとしっとりしたパンケーキの生地。レモンの酸味でレアチーズケーキみたいな味でさっぱりとして美味
-
-
甘さ控えめチーズクリームのカップケーキ 甘さ控えめチーズクリームのカップケーキ
クリームチーズメインのアイシングでカップケーキです。バタークリームより少しさっぱり。甘さ控えめにしてます。
aya☆rin -
☆ふわふわ☆リコッタチーズのパンケーキ！ ☆ふわふわ☆リコッタチーズのパンケーキ！
パンケーキファンとしては欠かせないメニューだと思います。自宅で簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてください！
-
リコッタなくても☆ビルズ風パンケーキ リコッタなくても☆ビルズ風パンケーキ
気軽にビルズ。2015.7.25話題入り、感謝です(*^^*)リコッタはホエーから作るチーズで高価なので自作します。 あずきクリームパイ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334032
