作り方
- 1
インゲンは両端を指でつまんで折りながら横の筋を取ります
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- 2
5センチくらいに切ります
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- 3
鍋にお湯を沸かし塩ひとつまみを入れ インゲンを茹でる
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- 4
時々つまんでみて柔らかくなったらザルに上げる
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- 5
すり鉢でいったゴマをすり砂糖味噌をくわえて和えておく
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- 6
すり鉢に水気を切ったインゲンを入れてゴムベラで味噌とよく和えて完成です
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コツ・ポイント
先にすり鉢でゴマと砂糖と味噌を和えておいてゴムベラでインゲンと和えるとよく和えられます
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