かぼちゃは好みの大きさにカットして
面取りをする。

ラップで包んで、レンジで2分チーン。

お鍋に
お水、出汁、砂糖、酒、醤油を入れて
煮立てます。そこにチンしたかぼちゃを入れて5分煮込み、火を止めます。

蓋をして自然に冷めるまでそのまま放置。