鍋に調味料（醤油・水・酒・砂糖・みりん）を上記
の容量入れて混ぜる。鍋を
加熱しておく。

白菜を切る。ざく切りで食べよい大きさに。白い部分は火が通りにくいのでやや小さめに切る。

鍋がフツフツしてきたら①の鍋に豚肉を一枚ずつさえ箸などで入れていく。全部の肉に火が通るまで煮る（２分くらいでOK！）

続けて鍋に②の白菜を白い部分（硬い部位）をまず入れて、2分くらいしたら、緑色の部分（葉の部分）を入れる。

１３～15分間ほど中火で煮て、白菜に煮汁（調味料）の味がしみ込んだところで完成。多少煮過ぎても問題ないです。