フライパンに油を少量引いた後、強火で脂身の側面から焼いていきます。

脂身の側面に焼き色がつけば、裏返して焼きます。

同様の手順ですべての側面に焼き色がつくまで強火で焼きます。

豚肉の側面に焼き色がついた後、中火にして【調味料】をフライパンに入れます。

フタをして中火で20～25分間煮込みます。

煮込み中に豚肉を裏返すことで、タレが全体に馴染むので、何度か繰り返して下さい。

タレに少しとろみがついたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切ります。

器に盛り付け、タレをかけて完成です。