卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中でてんさい糖を加えしっかりとしたメレンゲを作る。

卵黄にギリシャヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

太白胡麻油を加え混ぜる。

ふるっておいた薄力粉を加え混ぜる。

メレンゲを2～3回に分けて加え混ぜ、太白胡麻油を塗った型に入れる。

オーブンは180℃に予熱しておく。
170℃で15分焼く。