白玉粉と水を混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜます。

ラップをせず、６００wのレンジで１分加熱します。すると写真の様に中心が固まり始めます。

よく練ってムラをなくします。
そして今度は５００wのレンジで２０秒加熱します。

取り出して混ぜ、また２０秒加熱と、繰り返します。
すると餅にツヤが出てきます。
写真は２０秒を４回繰り返しました。

ムラがないように練り、モチモチ感を出します。
片栗粉をしいたバットの上に、５等分ずつ落としていきます。

白あんにはちみつを入れ、６００wのレンジで１０秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜます。
写真のように水分をとばしていきます。

求肥餅に片栗粉の打粉をふって、平たくのばします。

中心にはちみつあんをのせます。
＊のばしすぎると餅が破れてしまいますので注意☆

ふちを寄せるように集め、くっつけながら包み込んでいきます。
よくついてしまうので、手には打粉をしながら行ってくださいね。

形を整え、包んだ口を下にします。

裏側にも打粉をつけて完成です☆