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枕崎鰹節と梅のチーズ肉巻き
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枕崎鰹節と梅のチーズ肉巻き-レシピのメイン写真

枕崎鰹節と梅のチーズ肉巻き

枕崎市
枕崎市 @cook_40114702

枕崎の食材を使ったレシピを主に紹介します。
このレシピの生い立ち
枕崎の特産品「枕崎鰹節」を使った逸品です。

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枕崎鰹節と梅のチーズ肉巻き

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 5枚
  • 枕崎鰹節 1パック(5g)
  • はちみつ梅 4~5粒
  • 酒 小さじ3
  • スライスチーズ 3枚
  • 醤油 大さじ1・1/2
  • みりん 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    はちみつ梅の種を取り、みじん切りにして枕崎鰹節、酒とよく混ぜる。

  2. 2

    スライスチーズを2等分に切り、豚肉を乗せて、その上に①を平らにひき、肉の手前から巻いていく。

  3. 3

    フライパンに油を熱して②の巻き終わりを下にして、焼き目が付いたら周りを転がしながら焼く。

  4. 4

    醤油とみりんを入れて煮絡める。

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枕崎市
枕崎市 @cook_40114702
2016/04/07 11:49に公開
枕崎市はカツオ漁と鰹節製造業は300年以上の歴史があり、鰹節生産量日本一の町です。また、全国初のブランド豚となった「鹿篭豚」の発祥の地であり農業も盛んな「食」のまちです。枕崎市の豊富な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。 http://www.city.makurazaki.lg.jp/life/3/38/146/
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