かつおムニエル風〜アボカドわさびソース添

Name: かつおムニエル風〜アボカドわさびソース添
Yield: 1〜2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつおの半額お刺身 1パック(8〜10切入); •かつお下味用、味塩コショウ 適量; •かつお下味用、酒 大さじ1〜2; 薄力粉 適量; アボカド 1/2個; マヨネーズ 大さじ2; レモン汁 小さじ1; わさび 小さじ1/2〜1; しお 少々; 黒こしょう 少々; バジル 少々; オリーブ油 大さじ2; チューブにんにく 2㎝くらい

ドンこけし @cook_40212409

かつおの刺身を半額で買ったものの…生で食べる勇気がなく、火を通してみました。アボカドソースはそのままでもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
かつおにもアボカドが合うかもと思って作りました。

かつおムニエル風〜アボカドわさびソース添

ドンこけし @cook_40212409

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材料

1〜2人前

かつおの半額お刺身 1パック(8〜10切入)
•かつお下味用、味塩コショウ適量
•かつお下味用、酒大さじ1〜2
薄力粉適量
アボカドソース
アボカド 1/2個
マヨネーズ大さじ2
レモン汁小さじ1
わさび小さじ1/2〜1
しお少々
黒こしょう少々
バジル少々
その他
オリーブ油大さじ2
チューブにんにく 2㎝くらい

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作り方

1
かつおのお刺身に塩コショウと酒をふり、下味をつける
2

アボカドは皮とタネを取り、フォークの背などで潰し、調味料を全てまぜてアボカドわさびソースを作る。
3
かつおに薄力粉をまぶす
4
熱したフライパンにオリーブ油とにんにくをいれ、3のかつおを焼き目がつくまで焼いたら完成です！

コツ・ポイント

とくに難しいことはありません(・ω・)

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つくれぽ

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ドンこけし @cook_40212409

2014/05/20 04:28に公開

今からウン年前に料理に目覚めあれから成長したのだろうか？最近、料理人と知り合い、話を聞いているうちに私の中の料理魂に火がついた！白い粉(小麦粉ですよ！)で作る料理が好きです♪ドレッシング、おつまみ作りが最近好きでたまらない！ずぼらなところが多いのと、思いつきで料理することが多いので、写真がなかったり分量の表現が曖昧だったりですが…よろしくお願いします。。

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