かぼちゃあんパン
ふくゆか @cook_40023740
秋に収穫したかぼちゃ。ペーストにしてパンで包みました。
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたのでバター、スキムミルクを入れずに水分も減らし、作成。しっとりふわふわな生地で美味しくできました。
かぼちゃあんパン
秋に収穫したかぼちゃ。ペーストにしてパンで包みました。
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたのでバター、スキムミルクを入れずに水分も減らし、作成。しっとりふわふわな生地で美味しくできました。
作り方
- 1
材料をホームべーカリーに入れ、一まとまりになるまでこねる。
- 2
１次発酵→２８～３０度ぐらいのところに置く。
- 3
生地を６等分にし丸め、ベンチタイム。
-
- 4
かぼちゃあんの作り方～一口大に切り、柔らかく煮てつぶし、砂糖を入れ、ほどよい甘さにする。
-
- 5
パン生地を餃子の皮ぐらいの大きさに広げ、あんを包んで綴じ目を下にして天板に並べる。
-
- 6
かぼちゃの種をのせ、はさみで表面数か所切る。
-
- 7
１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
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