圧力鍋でにんじんポタージュ
オカメかめ @cook_40080195
にんじん嫌いもおかわり間違いなし！
忙しい朝でも、圧力鍋&スティックミキサーでOK！
このレシピの生い立ち
娘に朝からにんじんのビタミン・リコピンなどしっかり摂ってもらいたくて、我が家の好みの味のレシピを考案。
野菜のポタージュを作りたくて、スティックミキサーを購入したので。T社の回し者ではありません(あしからず… σ^_^; )。
圧力鍋でにんじんポタージュ
にんじん嫌いもおかわり間違いなし！
忙しい朝でも、圧力鍋&スティックミキサーでOK！
このレシピの生い立ち
娘に朝からにんじんのビタミン・リコピンなどしっかり摂ってもらいたくて、我が家の好みの味のレシピを考案。
野菜のポタージュを作りたくて、スティックミキサーを購入したので。T社の回し者ではありません(あしからず… σ^_^; )。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむき、イチョウ切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
1とご飯、水、コンソメ、ナツメグ、オールスパイス、ローリエを圧力鍋で3分間加熱。
※普通の鍋で柔らかく煮てもOK。 - 3
2の野菜がしっかり柔らかくなっていればOK。
スティックミキサーを使って、鍋の中でピューレ状にする。 - 4
分量の牛乳、生クリームを加えて、温める。
- 5
あまり加熱し過ぎると分離するので、気をつける。
火を止めてバターを入れて軽く混ぜる。バターが解ければOK。 - 6
あれば、クルトンやパセリのみじん切りなどを好みで、のせて下さい。
(今回はパセリ)
コツ・ポイント
牛乳と生クリームが入っているので、加熱のし過ぎにはご注意を…くらいかな。バターは仕上げの風味付けの役割。
ナツメグ、オールスパイスは無くても大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815570
