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しっとり！かぼちゃ型のかぼちゃコロッケ
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しっとり！かぼちゃ型のかぼちゃコロッケ-レシピのメイン写真

しっとり！かぼちゃ型のかぼちゃコロッケ

kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665

マヨネーズと牛乳をいれることでしっとりして冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
いつもと違ったかぼちゃのコロッケを作りたくて。

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しっとり！かぼちゃ型のかぼちゃコロッケ

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マヨネーズと牛乳をいれることでしっとりして冷めても美味しい
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材料

1口サイズ12〜3個分
  • かぼちゃ 1/4カット
  • ◎好きな具材(今回は玉ねぎ、ベーコン、ゆで卵をみじん切り)
  • ★牛乳 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃをシリコンスチーマーにいれて600wで5分蒸す。(シリコンスチーマーがない場合は耐熱容器にラップでok)

  2. 2

    かぼちゃの皮を取り、潰す。

  3. 3

    2に◎を混ぜる

  4. 4

    塩胡椒とコンソメで味をつけ、まん丸に成形する。

  5. 5

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける

  6. 6

    爪楊枝で線を書く。深めに線をつけると揚げた後もしっかり形が残る。

  7. 7

    160〜170°Cに熱した油でこんがりするまで揚げる

  8. 8

    2でとった皮を小さく刻んで真ん中に乗せて完成

コツ・ポイント

線を引くとパン粉が取れてしまうので、爪楊枝を押して跡をつけるような感じで。

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kitchenRR
kitchenRR @cook_40095665
2016/04/07 15:01に公開
節約料理☆家にあるもので簡単にできるレシピ載せていきます♪基本、オシャレな調味料は使わない庶民の料理です。Instagram @510mom
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このレシピのキーワード

コロッケ ゆで卵 かぼちゃ ベーコン 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ

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