台湾で飲んだ♡美味しいホット豆乳
薬膳勉強中♡ @cook_40224100
ほのかに甘い豆乳が癖になります♡
豆乳＋タピオカなのでカロリーも控えめで身体に優しい♡
このレシピの生い立ち
台湾旅行で飲んだ豆乳が美味しくて♡
タピオカミルクティも美味しかったので簡単に作りやすくしてみました♡
台湾で飲んだ♡美味しいホット豆乳
ほのかに甘い豆乳が癖になります♡
豆乳＋タピオカなのでカロリーも控えめで身体に優しい♡
このレシピの生い立ち
台湾旅行で飲んだ豆乳が美味しくて♡
タピオカミルクティも美味しかったので簡単に作りやすくしてみました♡
作り方
- 1
タピオカを水で戻します。
（水で戻す場合はボウルに水とタピオカを入れて7時間。お湯で戻すともっと早く戻ります。） - 2
タピオカが戻ったらこれを水400ccと黒砂糖塊5個くらいと鍋に入れ中火で火にかけます。
- 3
沸騰したら5〜10分。
茹ですぎると溶けてしまうので硬さをチェックしながら。 - 4
タピオカを茹で終わったらから鍋から汁を半分タッパーに入れてそのまま鍋に豆乳を入れ、中火にかけます。
- 5
ふつふつしてきたら出来上がり♡
茶葉で豆乳ミルクティにしても美味しい♡ - 6
タッパーに入れた砂糖汁は保存してまたタピオカを茹でる時に使います♡
コツ・ポイント
タピオカを戻すのが自分の好みの硬さに戻せるようになるまで何回か失敗します。私は柔らかいのが好きなので8時間位水に浸けてから茹でます。
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