お気に入り♡豆花
薬膳勉強中♡ @cook_40224100
ほんのり甘い豆花ともちもちタピオカが癖になります♡金柑の甘露煮やタピオカでなくともきな粉や黒蜜、ジャムでも美味しい♡
このレシピの生い立ち
台湾で食べた豆花が忘れられず試行錯誤して作りました！
甘いのが好きな方はきび砂糖を増やしてください♡きび砂糖は普通の砂糖でも黒砂糖でも♡
お気に入り♡豆花
ほんのり甘い豆花ともちもちタピオカが癖になります♡金柑の甘露煮やタピオカでなくともきな粉や黒蜜、ジャムでも美味しい♡
このレシピの生い立ち
台湾で食べた豆花が忘れられず試行錯誤して作りました！
甘いのが好きな方はきび砂糖を増やしてください♡きび砂糖は普通の砂糖でも黒砂糖でも♡
作り方
- 1
豆乳の半分ときび砂糖、寒天を鍋に入れ混ぜながら火にかける。
-
- 2
ふつふつしたら弱火で2分。
ほっておくと小さい塊ができるので混ぜてた方がいいかもり -
- 3
火から降ろし残りの豆乳を入れます。
容器に入れて冷蔵庫へ。
1時間くらいで固まりますのでそのまま冷蔵保存♡ -
- 4
固まったら器に盛る♡
レシピID19694431 の金柑を乗せて♡フルランさんありがとうございます(^^) - 5
レシピID19815684
のタピオカと煮汁（黒蜜）と盛って見ました♡
コツ・ポイント
台湾＝中国！とのことで薬膳的なポイントは、薬膳的には白砂糖は肺の働きを良くし（空咳や粘り気の痰）あとは胃痛、腹痛、二日酔いに効きます。
黒砂糖は胃痛、腹痛に効くほか身体を温める作用があるので体調により砂糖を変えてもいいですよ♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20235739
