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美味しいアガーゼリー-レシピのメイン写真

美味しいアガーゼリー

ケイトマンマ
ケイトマンマ @cook_40052132

水は足さず砂糖も微量。好きなジュースの味を確実にゼリーで再現出来ます。
このレシピの生い立ち
果汁100%ジュースの美味しいアガーゼリーを作りたくて試しました。

水は足さず砂糖も微量。好きなジュースの味を確実にゼリーで再現出来ます。
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ケイトマンマ
ケイトマンマ @cook_40052132

水は足さず砂糖も微量。好きなジュースの味を確実にゼリーで再現出来ます。
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材料

作りやすい分量
  • アガー １５g
  • 砂糖 １０g
  • 好きなジュース ５００ｍｌ
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作り方

  1. 1

    乾いた小鍋にアガーと砂糖を入れ、泡立て器で良くまぜる

  2. 2

    同じ鍋にジュースを入れ、スプーンでまぜながら中火で加熱（グラグラ沸かさない）

  3. 3

    鍋から湯気が立ったら弱火で１分位まぜ続け、器に移します

コツ・ポイント

各工程を良くまぜます。アクはスプーンや茶漉しで取りました。味を締める目的で微量でも砂糖を加えています。

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ケイトマンマ
ケイトマンマ @cook_40052132
2014/05/23 14:05に公開
長女と次女の隙間にいます
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ゼリー

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