人参はえんぴつぐらいの太さに ほうれん草も人参の長さにあわせて切る。沸騰した鍋に入れ人参、１分後ほうれん草を湯がく。

湯がけたらザルにあげ水気を絞る。豚バラは広げ塩コショウをふる。人参、ほうれん草を豚バラに巻き終わりをつまようじでとめる。

豚バラの表面全体に片栗粉をまぶしお皿に並べる。フライパンに油を引き熱し、豚バラ投入♪

反面焼いたら裏返してカリッと焼く。すき焼きのたれを加え絡ませる。つまようじを取り、斜め切りし、皿に盛る♪残りタレも皿に♪

サイドにレタスやトマトゆで玉子など付け合わせすると、色合いが引き立ちます♪お好みですき焼きのたれを投入後七味をどうぞ。