中華風うま煮
コユリのパパ @cook_40136750
鶏ガラ、塩コショウの薄味なので海鮮でも野菜でも何でも合います！
このレシピの生い立ち
某餃子の◯将で頼んでもいないのにしかもメニューに当日無かったに突然この料理が出てきました。とても美味しかったので記憶で作ってみました！
中華風うま煮
鶏ガラ、塩コショウの薄味なので海鮮でも野菜でも何でも合います！
このレシピの生い立ち
某餃子の◯将で頼んでもいないのにしかもメニューに当日無かったに突然この料理が出てきました。とても美味しかったので記憶で作ってみました！
作り方
- 1
アスパラを一口大に切って5分間塩茹でします。
-
- 2
鶏肉を塩コショウしてごま油をひいて
強火で表面を焼いて弱火で八分目まで焼きます。 -
- 3
イカを一口大に切って塩コショウをして焼きます。
-
- 4
カブ、白菜、しめじを一口大に切って茹でたアスパラと一緒にごま油をひいて塩コショウをして中弱火で炒めます。
- 5
焼いた鶏肉、イカを入れて少し弱火で炒めた後に鶏ガラスープ、ニンニクチューブを足して煮からめます。
-
- 6
火を消して水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は中弱火でサッと炒めてください。
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