小松菜を３センチ幅に切り、水煮たけのこと春雨を半分に切る。

鍋に水（700ｃｃ）を入れ、1となめこを煮込む。

肉団子：しょうがとネギ１本をみじん切りにし、はんぺんを細かく刻み、ひき肉と合わせ粘りが出るまで混ぜ合わせる。

3にオイスターソースと塩コショウを入れ、手で丸めて鍋に入れる。

●印の調味料とネギを斜めに切ったものを鍋に入れ、さらに煮込む。

仕上げにごま油を回し掛けしたらでき上り。