バーリーマックスを１５分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。

ささ身は５分ほど茹でて適当な食べやすい大きさに割いておく。胡瓜は細切りにする。

フライパンにオリーブ油を敷き、ささ身、胡瓜、バーリーの順に入れ粒マスタード、マヨネーズを投入、塩胡椒し炒めて皿にあける。

生春巻の皮を水につけながら、３を乗せて巻いていき、完成。