ナスとピーマン、豚バラ肉は適当な大きさにざく切り

油多めでナスを炒める。火が通ったら、お皿にだしておく。

豚バラ肉を炒め、塩こしょうする。
火が通ったら、出しておいたナスを戻し、ピーマンを入れる。

全体に炒めたら、砂糖、酒、味噌、水少々を入れ、混ぜ合わせる。

最後に白すりごま入れて完成。