タラとしめじのクリーム煮
あぽろ． @cook_40221456
寒い時期はクリーム煮！とーっても簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは鮭でクリーム煮にしてたのですがたまたまタラが安かったので今回はタラのクリーム煮にしました！もちろん鮭でも他の白身魚でもOK！
タラとしめじのクリーム煮
寒い時期はクリーム煮！とーっても簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは鮭でクリーム煮にしてたのですがたまたまタラが安かったので今回はタラのクリーム煮にしました！もちろん鮭でも他の白身魚でもOK！
作り方
- 1
タラは食べやすい大きさに切る。（私は3等分にしました）しめじは石づきを落としてバラバラにしておく
- 2
タラの両面に小麦粉（分量外）を付ける
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1いれ、タラの両面を焼く（中まで火が通るように反面焼いたら蓋をしてね♪）※中火！
- 4
タラを一旦取り出して、しめじをいれて炒めるある程度火が通ったら小麦粉大さじ1をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 5
牛乳、コンソメをいれてとろみが付くまで混ぜ混ぜ～♪
- 6
4で取り出して置いたタラを戻して少し煮て完成です♪
コツ・ポイント
しめじと小麦粉はしっかりと馴染ませてください！そうしないと牛乳入れた時にダマになってしまいます(T_T)
味が薄いと感じる方は最後にお好みで胡椒を振ってくださいね！
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