全然苦くない☆ゴーヤタマゴ炒め
☆ひものちゃん @cook_40137878
ゴーヤの苦味が苦手でも不思議とたべられますよ♪
このレシピの生い立ち
私はゴーヤ大好きなので厚めに切って下ごしらえ無しで食べてるんですが、旦那が苦い！と食べてくれなくてヽ(`Д´)ﾉ栄養たっぷりゴーヤをどうにか食べさせたくて食べやすくしました♪
全然苦くない☆ゴーヤタマゴ炒め
ゴーヤの苦味が苦手でも不思議とたべられますよ♪
このレシピの生い立ち
私はゴーヤ大好きなので厚めに切って下ごしらえ無しで食べてるんですが、旦那が苦い！と食べてくれなくてヽ(`Д´)ﾉ栄養たっぷりゴーヤをどうにか食べさせたくて食べやすくしました♪
作り方
- 1
ゴーヤを薄めに切って塩揉みする。
- 2
塩揉みしたゴーヤを10分くらい水にさらす
こうする事で苦味がなくなるので食べやすく♪
ゴーヤ好きな方は下ごしらえ不要！ - 3
タマゴを溶いてふんわり炒め、お皿へ取り出しておく
- 4
水をよく切ったゴーヤを油＋マヨネーズで炒める♪パプリカがあれば一緒に炒めると彩りup！もちろんなくてもOK
- 5
塩コショウで味付けをして、かつお節も振りかけて下さい♪
- 6
マヨネーズを好きなだけかけてタマゴもフライパンへ戻し軽く炒めて出来上がり♪♪
コツ・ポイント
かつお節はあった方が苦味がよりマイルドになります♪
薄めに切って上げた方がゴーヤが苦手でも食べやすいみたい|ω`)
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