アボカドを薄くスライスしておく。
変色防止のためにレモン汁を軽く塗っておく。(追記)

エビをボイルしたり、冷凍のものをレンチンする等して、軽く冷ます。

大きめのラップをまな板に敷き、その上にパンをのせる。

パンにマヨネーズ適量を塗る。

レタス→アボカド→エビの順でパンにのせる。

5の上にマヨネーズをかける。

上からミルを使ってブラックペッパーをかける。

パンをのせる。

ラップで包む。

ラップで包んだままカットして出来上がり。