◆鷄だんごと春雨の具だくさんミルクスープ

Name: ◆鷄だんごと春雨の具だくさんミルクスープ
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参(中) １本; しめじ １株; キャベツの葉 １５０ｇ; ☆ねぎ(小口切り) ２本分; 春雨(乾燥) ５０ｇ; 鶏ひき肉 ２００ｇ; 山芋すりおろし ５０ｇ; ねぎ(小口切り) 大さじ１; マヨネーズ １０ｇ; 生姜チューブ １㎝; マジックソルト 小さじ１/４; 塩コショウ 少々; 水 ７００㏄; 牛乳 ３００㏄; 鶏がらスープの素 大さじ１と小さじ２; 薄口しょう油 小さじ２と１/２; コショウ 少々; ★サラダ油(炒め用) 大さじ１/２

★結衣★ @cook_40054959

ふんわりやわらか鶏だんごがウマい♡
野菜たっぷり具だくさんのミルクスープはいかがですか～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
職場で美味しいミルクスープを食べ、見よう見まねで作ってみました。
鶏だんごに初めてマヨネーズを使用！山芋もプラスして柔らかジューシーなだんごになりました♡
具だくさんで食べごたえのある美味しいミルクスープが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ

◆鷄だんごと春雨の具だくさんミルクスープ

★結衣★ @cook_40054959

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材料

４～５人分

人参(中) １本
しめじ１株
キャベツの葉１５０ｇ
☆ねぎ(小口切り) ２本分
春雨(乾燥) ５０ｇ
鶏だんご
鶏ひき肉２００ｇ
山芋すりおろし５０ｇ
ねぎ(小口切り) 大さじ１
マヨネーズ１０ｇ
生姜チューブ１㎝
マジックソルト小さじ１/４
塩コショウ少々
スープ
水７００㏄
牛乳３００㏄
鶏がらスープの素大さじ１と小さじ２
薄口しょう油小さじ２と１/２
コショウ少々
★サラダ油(炒め用) 大さじ１/２

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作り方

1
人参は３㎜程度の厚さの半月切り・しめじは石突きを取り除きほぐす。
キャベツは２㎝角に切る。
2
春雨は熱湯に２～３分浸け、固め(芯が残る程度)にもどす。４㎝位の食べやすい長さに切る。
3
鶏だんごの材料を全てボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
4
鍋にサラダ油を熱し(中火)、人参・しめじを炒める。
水を加え、蓋をしてしばらく煮る。
5
沸騰したら春雨・調味料を加える。
３の鶏だんごのタネをスプーンですくって落とし入れる。
6
肉だんごに火が通ったら、キャベツ・牛乳を加える。
軽く沸騰し、仕上げにコショウ・☆ねぎを加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏だんごの材料に山芋とマヨネーズをプラス！よく混ぜ合わせ、なめらかなタネを作りましょう。
キャベツは食感が残るよう、最後に加えること。
牛乳を加えたら、あまり沸騰させないように注意しましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

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つくれぽ

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★結衣★ @cook_40054959

2016/05/05 22:20に公開

食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。

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