オクラは塩少々で板ずりしてうぶ毛を取りガクと先端を取ります。

少しづつ回しながら焼き色が付くまで焼き、仕上げに醤油大さじ1とみりん大さじ1を合わせたものを回し入れ全体に絡ませます。