しょうがを千切りにする。
☆を合わせておく。

フライパンを熱し油をひく。
ぶりをのせて弱火～中火の火加減で、片面２分ずつ焼く。(切り身が厚い場合は蓋をするとよい)

フライパンの余分な油をふき取り、合わせておいた☆を入れる。
弱火にして、ぶりにタレをかけながら焼きからめる。

タレが半分くらいになるまで焼きからめたらできあがり。