油揚げの含め煮 具材満載
ここ左衛門 @cook_40127664
１つで栄誉満点な副菜で、ボリュームも
このレシピの生い立ち
煮物だけど、１つお皿にとったら食べるので栄養のある具材にし、水溶性植物繊維のひじきを使いました
油揚げの含め煮 具材満載
１つで栄誉満点な副菜で、ボリュームも
このレシピの生い立ち
煮物だけど、１つお皿にとったら食べるので栄養のある具材にし、水溶性植物繊維のひじきを使いました
作り方
- 1
お豆腐は電子レンジでチンしておきます
-
- 2
ひじきは水で戻します
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- 3
人参、豚肉を炒め人参がしんなりするまでいためたら、お豆腐、豆、ひじき、調味料を入れ軽く炒め煮にします
-
- 4
水分がなくなったら、火を止めます
-
- 5
油揚げ半分に、具材をたっぷり詰めて、爪楊枝でとめます。鍋に水を入れ、沸騰したら、調味料を入れ、写真のように入れます
-
- 6
煮込んで油揚げが茶色くなったら、反対方向に倒し煮込み、煮汁が少なくなったら完成です
-
コツ・ポイント
家にある具材でつくれます。キノコや、絹さや、こんぶ、ぎんなんなど
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