お豆腐は電子レンジでチンしておきます

ひじきは水で戻します

人参、豚肉を炒め人参がしんなりするまでいためたら、お豆腐、豆、ひじき、調味料を入れ軽く炒め煮にします

水分がなくなったら、火を止めます

油揚げ半分に、具材をたっぷり詰めて、爪楊枝でとめます。鍋に水を入れ、沸騰したら、調味料を入れ、写真のように入れます

煮込んで油揚げが茶色くなったら、反対方向に倒し煮込み、煮汁が少なくなったら完成です