秋鮭ハラスのトグロ焼きに“ゆずすこ”

秋鮭ハラスのトグロ焼きに“ゆずすこ”-レシピのメイン写真

秋鮭ハラスのトグロ焼きに“ゆずすこ”

いくおっちゃん @190_chan_pad

ヘビみたいでしょ…。
このレシピの生い立ち
九州みやげのタバスコならぬ“ゆずすこ”を使ったらどうだろう？と思い、振ってみました。

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材料

秋鮭ハラス４本
★極上スパイス喜少々
★ゆずすこ適宜
★醤油小さじ１/２
★日本酒小さじ１
★みりん小さじ１

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作り方

1
フライパン用のアルミホイルの上で細長く切られた秋鮭を丸め、調味料を振りかけます。
2
中弱火で10分弱焼きます。
3
焼きの途中で裏返します。こんがり焼きます。
4
焦げ目がチョッピリついて、美味しそうに出来ました。
5
これが“ゆずすこ”であります♪

コツ・ポイント

細長いハラスを、蛇がトグロを巻くがごとく丸めて焼きます。あとは、調味料を適宜振りかけるだけです。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2017/10/17 10:41に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

鮭スパイス日本酒ハラス

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