カリフラワーのピクルス(^^)
ゆこモン @cook_40126670
カレー風味のピクルス、サンドイッチの中身にも(-_^)
このレシピの生い立ち
戴いたカリフラワーを大切に食べたくてピクルスにしてみました。
カリフラワーのピクルス(^^)
カレー風味のピクルス、サンドイッチの中身にも(-_^)
このレシピの生い立ち
戴いたカリフラワーを大切に食べたくてピクルスにしてみました。
作り方
- 1
カリフラワーは洗って、小房に分けて、タップリのお湯で固めに茹でます。
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- 2
ピクルス液を作ります。
お酢、水、砂糖、塩、カレー粉を鍋に入れてひと煮立させます。味を見ながら5分ほど煮ます。 -
- 3
カリフラワーをザルに取り上げて水気を切ったら、ボウルなどに移して、ピクルス液と合わせます。
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- 4
そのまま冷めるまで置きます。ピクルス液がカリフラワーに浸るようにラップなどで蓋をします。
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- 5
冷めたら容器に移して冷蔵庫に。
今回は3本作れました(^^) -
コツ・ポイント
カリフラワーは、温かいピクルス液につけるので、芯が少し残る位の硬さでも大丈夫です!
ピクルス液の甘さはお好みで増減してくださいね。
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