ピリ辛旨✨カリフラワーのカレーピクルス
Kaoママ☆ @cook_40136485
カレー風味で、スパイシーなピクルスです。日持ちもするので常備菜に… お弁当にも良いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
カリフラワーが好きで、特にピクルスで食べるのが一番なので、私好みのちょっとスパイシーな漬け汁を作りました。
ピリ辛旨✨カリフラワーのカレーピクルス
カレー風味で、スパイシーなピクルスです。日持ちもするので常備菜に… お弁当にも良いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
カリフラワーが好きで、特にピクルスで食べるのが一番なので、私好みのちょっとスパイシーな漬け汁を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーをよく洗い、小房に分けたら、耐熱容器に入れラップをかけて600wで2分レンジにかける。
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- 2
耐熱容器にピクルスの漬け汁☆を入れ、600wで、2分〜2分半レンジにかける。砂糖が溶ければOK。
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- 3
瓶やプラスチック製でない容器にカリフラワーと②を入れ漬け込む。
- 4
漬け汁が少なめなので、同じ割合の漬け汁を作って足すか、カリフラワーを時々ひっくり返すかして、よく漬ける。
- 5
カリフラワーとブロッコリーの中間くらいのロマネスクが、安く手に入ったので、ピクルス にしました。オススメです！
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- 6
H31.3お弁当に掲載されました！
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コツ・ポイント
カリフラワーは、柔らかくしない。（硬めの方が歯ごたえがあって美味です。）
漬け込みは、すぐに食べたい気持ちを抑え、最低でも2〜3日漬け込んでよく染み込ませてください。
カリフラワーにまんべんなく漬け汁がまわるように、時々混ぜる。
つくれぽ
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