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カリフラワーのカレーピクルス
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カリフラワーのカレーピクルス-レシピのメイン写真

カリフラワーのカレーピクルス

マレエモンテ
マレエモンテ @cook_40110136

レバーペーストと一緒にこのピクルスを細かく刻んでサンドイッチにするとおいしいですよ!お勧め!
このレシピの生い立ち
レバーペーストに合うピクルスを作りました。

レバーペーストと一緒にこのピクルスを細かく刻んでサンドイッチにするとおいしいですよ!お勧め!
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レバーペーストに合うピクルスを作りました。

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カリフラワーのカレーピクルス

マレエモンテ
マレエモンテ @cook_40110136

レバーペーストと一緒にこのピクルスを細かく刻んでサンドイッチにするとおいしいですよ!お勧め!
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材料

  • カリフラワー ひと房の半分
  • 米酢 200cc
  • 水 100cc
  • はちみつ 小さじ3~4
  • 塩  小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • ローレル 2枚
  • オレガノ 1枝
  • 黒の粒胡椒 10粒
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは食べやすい大きさに手で分ける

  2. 2

    酢入りの沸騰した湯でカリフラワーをゆでる。1〜2分。湯であがったものを試食してみて固さは自分の好みに調整してください

  3. 3

    ピクルス液をつくる。 米酢、水、蜂蜜、塩、ローレルを鍋に入れ、軽く煮立てたら瓶にピクルス液をうつす。

  4. 4

    カリフラワーをいれ、オレガノと粒胡椒をいれて出来上がり。

  5. 5

コツ・ポイント

2,3日たつとさらにおいしくなります。(このレシピはエキサイトブログから引っ越してきました)

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マレエモンテ
マレエモンテ @cook_40110136
2009/05/22 10:44に公開
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このレシピのキーワード

カレー ピクルス カリフラワー はちみつ カレー粉

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