生マロニーは１分ゆでて水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は2分ゆでて水洗いし、水気を切る。]

オクラは小さじ1/2の塩（分量外）で板ずりし、さっとゆでて粗熱を取り輪切りにする。

きゅうり・大葉・甘酢生姜は千切り、ハム・チーズは星型で型抜きする。

ボウルで2と4の大葉・甘酢生姜を混ぜ合わせる。

味付いなりあげに5を詰め、その上に錦糸卵・3・4のきゅうり・ハム・ チーズを飾り出来上がり。