キュウリは千切り、椎茸は薄くスライス、玉ねぎは、5mm幅に切る。

人参は、短冊切りにする。

レタスは一口大にちぎって、洗って水をきる。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

再び沸騰したら、鶏むね肉を入れる。

鶏むね肉を入れて沸騰したら、弱火で15分煮る。