鶏肉は6〜8等分に切って、塩胡椒しておく。
アサリは砂抜きしておく。
野菜は大きめに切る。

鍋にオリーブオイルを入れて温め、チキンを両面焦げ目がつく位に焼く。

トマト水煮、水、コンソメ、ニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンを2の鍋に入れ30分煮る。

最後にアサリとオリゴ糖を入れて5〜10分煮る。

皿に盛り付け、ハーブを上に乗せる。