にんじんの葉っぱのポタージュ
おにぎり好き好き @cook_40183758
にんじんの葉っぱ、美味しくいただきました(*^^*)
このレシピの生い立ち
葉付きにんじんの葉っぱを捨てるのがもったいなくて作ってみました。
にんじんの葉っぱのポタージュ
にんじんの葉っぱ、美味しくいただきました(*^^*)
このレシピの生い立ち
葉付きにんじんの葉っぱを捨てるのがもったいなくて作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水をいれて中火にし、じゃがいも、たまねぎ、3cmくらいに切ったにんじんの葉っぱ、コンソメキューブ、塩をいれて煮る。
-
- 2
沸騰したら、30分弱火でじっくりと煮る。
- 3
冷めたらブレンダーにかける。
- 4
豆乳を入れてよく混ぜる。網のボールを使って裏ごしする。
- 5
弱火で温めて、できあがり！
コツ・ポイント
葉っぱはよく洗ってくださいね。葉っぱはふりかけや天ぷらにして、硬い茎の部分をポタージュにするといいかなと思います。
上に飾ったのは乾燥させたにんじんの葉っぱです。
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