牛ランプ肉の柚子胡椒味噌漬け焼き
うまいあれ @cook_40094049
牛肉に柚子胡椒のピリッとした味わいと味噌と旨味を移しました。お酒のおつまみにも最適な一品です。
このレシピの生い立ち
ストック用の肉レシピとして。
牛ランプ肉の柚子胡椒味噌漬け焼き
牛肉に柚子胡椒のピリッとした味わいと味噌と旨味を移しました。お酒のおつまみにも最適な一品です。
このレシピの生い立ち
ストック用の肉レシピとして。
作り方
- 1
柚子胡椒味噌で肉を1日漬ける。
-
- 2
牛肉の味噌は水で軽く洗い流してから、クッキングペーパーで水気をとり、胡麻油を熱したフライパンで適度に焼く。
-
- 3
ご飯の上にカットした肉を乗せ、たっぷりの万能ねぎとポン酢をかけて完成。
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コツ・ポイント
漬ける期間は1日くらいが良いです。長過ぎるとしょっぱくなります。
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