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さっぱり水ようかん
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さっぱり水ようかん-レシピのメイン写真

さっぱり水ようかん

ぽてうさちゃっぴー
ぽてうさちゃっぴー @cook_40116564

さっぱりした水ようかんが食べたくて水の量を多めにして作りました。
ついつい止まらなくなってしまいます（笑）
このレシピの生い立ち
冬の残りのこしあん消費したくて作りました。

さっぱりした水ようかんが食べたくて水の量を多めにして作りました。
ついつい止まらなくなってしまいます（笑）
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冬の残りのこしあん消費したくて作りました。

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ぽてうさちゃっぴー
ぽてうさちゃっぴー @cook_40116564

さっぱりした水ようかんが食べたくて水の量を多めにして作りました。
ついつい止まらなくなってしまいます（笑）
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冬の残りのこしあん消費したくて作りました。

さっぱりした水ようかんが食べたくて水の量を多めにして作りました。
ついつい止まらなくなってしまいます（笑）
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冬の残りのこしあん消費したくて作りました。

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材料

  • こしあん 250g
  • 水 550cc
  • 粉寒天 4.5g
  • 砂糖 小さじ約3杯
  • 塩 お好みで少々(1振りくらい)
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作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天、砂糖、お好みで塩を入れます

    • さっぱり水ようかん作り方1写真
  2. 2

    水を入れて火にかけます

    • さっぱり水ようかん作り方2写真
  3. 3

    混ぜながら沸騰させます

    • さっぱり水ようかん作り方3写真
  4. 4

    こしあんを少しづつ溶かしながら鍋に入れます

    • さっぱり水ようかん作り方4写真
  5. 5

    こしあんを全量入れて溶かしたら、そのまま混ぜながら沸騰させます

    • さっぱり水ようかん作り方5写真
  6. 6

    お好みの容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば完成です

    • さっぱり水ようかん作り方6写真
  7. 7

    分離するとこんな感じになります

    • さっぱり水ようかん作り方7写真

コツ・ポイント

こしあん投入後の沸騰が甘いと冷やす時に2層に分離しますが、それはそれで水まんじゅうのような味がして美味しいです。
しっかり沸騰させると分離しにくくなると思います。

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ぽてうさちゃっぴー
ぽてうさちゃっぴー @cook_40116564
2016/04/13 09:56に公開

このレシピのキーワード

みずようかん こしあん かんてん

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