レタスは水洗い。赤たまねぎはスライスし、そのままでも水にさらしてもお好みで。
トマトは食べやすい大きさにカット。

彩りを考えながら、レタス、赤たまねぎ、はっさく、トマト、スナップえんどうの順に盛り、キューピーごまドレッシングをかける。