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豆苗とパプリカのおかか和え
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豆苗とパプリカのおかか和え-レシピのメイン写真

豆苗とパプリカのおかか和え

めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

材料は電子レンジで火を通し、あとはおかか醤油で和えるだけ。あっという間に副菜ができます。忙しい朝、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
見た目は洋風、味は和風。和洋折衷な和え物です。

材料は電子レンジで火を通し、あとはおかか醤油で和えるだけ。あっという間に副菜ができます。忙しい朝、お弁当にも。
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豆苗とパプリカのおかか和え

めだかの母
めだかの母 @cook_40198299

材料は電子レンジで火を通し、あとはおかか醤油で和えるだけ。あっという間に副菜ができます。忙しい朝、お弁当にも。
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見た目は洋風、味は和風。和洋折衷な和え物です。

材料は電子レンジで火を通し、あとはおかか醤油で和えるだけ。あっという間に副菜ができます。忙しい朝、お弁当にも。
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材料

4人分
  • 豆苗(水菜でも) 1袋
  • パプリカ(赤) 1個
  • 鰹節 大さじ4
  • ★砂糖・醤油 各小さじ2
  • 鰹節、いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    豆苗は根もとを切り落として食べやすい長さに切る。パプリカは縦に千切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に①を入れてラップをかけて電子レンジで500w2分加熱する。加熱後、あら熱を取り水気を絞る。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせる。そこに②を加えて全体を和える。盛り付けて、お好み鰹節やごまをかける。

    • 豆苗とパプリカのおかか和え作り方3写真

コツ・ポイント

・彩りとして、人参やコーンやハムやかにかまを加えてもよいです。今回パプリカは赤単色でしたが、黄色やオレンジを使用しても。

・比較的火の通りが早い豆苗を使用しましたが、生野菜の組み合わせもあり。

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めだかの母
めだかの母 @cook_40198299
2017/10/18 12:14に公開

このレシピのキーワード

水菜 豆苗 パプリカ かつお節

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