玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。

鍋に オリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけ玉ねぎ、ピーマンを入れて サッとだけ炒める

トマト缶、コンソメをいれ一煮立ち‘のみ’させ、塩胡椒で味を調える。

火を止め酢とタバスコかハバネロソースを入れて好みの酸味、辛さに調整して出来上がり！

鍋のまま冷ましたら すぐに使えます。