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お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ
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お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ-レシピのメイン写真

お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ

momofukuta
momofukuta @cook_40085468

バナナの優しい甘さが特徴な、バナナドーナツとパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
ドーナツをつくり始めましたが、生地が多く全部揚げるのは時間がかかるので、残りはパウンド型で焼きました（笑）どちらも美味しくできました☆

バナナの優しい甘さが特徴な、バナナドーナツとパウンドケーキです！
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ドーナツをつくり始めましたが、生地が多く全部揚げるのは時間がかかるので、残りはパウンド型で焼きました（笑）どちらも美味しくできました☆

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お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ

momofukuta
momofukuta @cook_40085468

バナナの優しい甘さが特徴な、バナナドーナツとパウンドケーキです！
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ドーナツをつくり始めましたが、生地が多く全部揚げるのは時間がかかるので、残りはパウンド型で焼きました（笑）どちらも美味しくできました☆

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材料

  1. バナナ 200g
  2. 豆腐（絹でも木綿でもOK） 300g
  3. 砂糖 40g
  4. 塩 2つまみ
  5. 卵 2個
  6. 油（サラダ油やオリーブ油等） 70g
  7. ◎薄力粉 360g
  8. ◎ベーキングパウダー 12g
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作り方

  1. 1

    バナナをよくつぶす。豆腐も加えてよく混ぜる。砂糖と塩も入れよく混ぜる。

  2. 2

    卵を入れて、またよく混ぜる。ふんわりした生地になるまで。油も投入して混ぜる。

  3. 3

    ◎の粉類を振るい入れ、さっくりと混ぜる。

    • お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ作り方3写真
  4. 4

    ☆ドーナツ
    160度の油で軽いきつね色くらいに揚げる。スプーン2つで落とし入れて揚げました。

    • お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ作り方4写真
  5. 5

    ☆パウンドケーキ
    型紙を敷いたパウンド型に流し込み、180度に温めたオーブンで45分焼く。
    全分量なら3型分？

    • お豆腐のバナナドーナツorバナナケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

卵投入後は、ふんわりもったりするまでよく混ぜる。
ドーナツはこんがりきつね色まで揚げると、生地が油を吸いすぎるので、低温でゆっくり、軽めに揚げる。

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momofukuta
momofukuta @cook_40085468
2016/04/10 07:16に公開

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