味玉子のせ油そば
タレは、混ぜるだけでできちゃう油そばです。茹でたて、出来立てをぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の好みの味付けがしてみたくて
作り方
- 1
下準備：味玉子を作る（レシピID19825240)
- 2
下準備：麺をゆでるお湯を沸かしはじめる
- 3
ボールに☆を入れてよく混ぜる
- 4
３を４つの丼に入れておいてもいいし、上からかけれるように別の器に4つに分けておく
- 5
★の具材を（ ）の通りにして準備する
- 6
中華麺を茹で、袋に書かれている茹で時間より1分前に湯切りする（水ではしめない）
- 7
ザルに入った状態の６の麺に、ごま油を回しかけ麺に絡ませる
- 8
７を丼に盛り分ける
- 9
８の上に手早く★を彩りよく飾る
- 10
９に１を添える
- 11
好みでラー油をかける
コツ・ポイント
お店だと、丼の底にタレが入って麺が上にある状態ですが、それもいいですが＾＾上からタレをかけるほうが全体にタレがからみやすくて、私は好きです
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