油そば-レシピのメイン写真

油そば

沢ニキ食堂 @cook_40274075

沢田流アレンジを加えた油そば
このレシピの生い立ち
石川典ちゃんの新年会でビーフシチュー完成までに出した1品
http://twitcasting.tv/saitama_ishin/movie/589023780
油そばは1:05辺りからご覧下さい

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油そばは1:05辺りからご覧下さい

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材料

1人分

中華麺(太麺) 1袋
韓国のりお好みで
青ネギお好み量
卵黄 1個分
焼肉のタレ大さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1
酢大さじ1/2
鶏ガラスープの素(味の素でもOK) 少々

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作り方

1

ネギを小口切りに刻む
2
器に卵黄以外の調味料を全部入れて混ぜておく
3
中華そばを茹でて、1度ザルに湯を捨てずに麺だけ上げ流水でヌメリを洗い流す。再度沸騰した湯に入れて温めてしっかり水を切る。
4
しっかり水を切った麺を器に入れて、中央を凹ませて卵黄を乗せる
5
ネギや韓国のり、チャーシュー等好きなものをトッピングして出来上がり！
6

配信は急遽リスナーさんのリクエストで作ることになったため、ネギがなく韓国のりをトッピングしています。

コツ・ポイント

お好みで食べている途中でラー油をかけると味に変化が出て最後まで美味しいです

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沢ニキ食堂 @cook_40274075

2020/01/19 18:31に公開

政治活動しながら時々ツイキャスで生料理配信してます！Twitter @saitama_ishinツイキャス http://twitcasting.tv/saitama_ishinYouTube https://www.youtube.com/channel/UClUzoIyJRulKoUIDxXznNBQ

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このレシピのキーワード

油そば中華麺めん青ネギ卵黄

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