油そば

沢ニキ食堂
沢ニキ食堂 @cook_40274075

沢田流アレンジを加えた油そば
このレシピの生い立ち
石川典ちゃんの新年会でビーフシチュー完成までに出した1品
http://twitcasting.tv/saitama_ishin/movie/589023780
油そばは1:05辺りからご覧下さい

油そば

＊03＊'s cooksnap of when they made 油そば.
てけてけ。's cooksnap of when they made 油そば.
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沢田流アレンジを加えた油そば
このレシピの生い立ち
石川典ちゃんの新年会でビーフシチュー完成までに出した1品
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油そばは1:05辺りからご覧下さい
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材料

1人分
  1. 中華麺(太麺) 1袋
  2. 韓国のり お好みで
  3. 青ネギ お好み量
  4. 卵黄 1個分
  5. 焼肉のタレ 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 酢 大さじ1/2
  9. 鶏ガラスープの素(味の素でもOK) 少々

作り方

  1. 1

    ネギを小口切りに刻む

  2. 2

    器に卵黄以外の調味料を全部入れて混ぜておく

  3. 3

    中華そばを茹でて、1度ザルに湯を捨てずに麺だけ上げ流水でヌメリを洗い流す。再度沸騰した湯に入れて温めてしっかり水を切る。

  4. 4

    しっかり水を切った麺を器に入れて、中央を凹ませて卵黄を乗せる

  5. 5

    ネギや韓国のり、チャーシュー等好きなものをトッピングして出来上がり！

  6. 6

    配信は急遽リスナーさんのリクエストで作ることになったため、ネギがなく韓国のりをトッピングしています。

コツ・ポイント

お好みで食べている途中でラー油をかけると味に変化が出て最後まで美味しいです
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政治活動しながら時々ツイキャスで生料理配信してます！Twitter @saitama_ishinツイキャス http://twitcasting.tv/saitama_ishinYouTube https://www.youtube.com/channel/UClUzoIyJRulKoUIDxXznNBQ
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