簡単すぎてごめんなさい⁈イクラの醤油漬け
塩水の中でひたすらブンブン振るだけ！
もちろん金網を使ってもオッケー。
簡単にイクラの醤油漬けができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
しょっぱいイクラが苦手なので、いつもは煮切ったお酒と味醂、だし昆布醤油を用意して作っていたのですが、もっと手軽に作れる方法を…と思い麺つゆで作ったら大成功☆
だしがきいた薄めの味付けなので、アレンジも自在。
簡単すぎてごめんなさい⁈イクラの醤油漬け
塩水の中でひたすらブンブン振るだけ！
もちろん金網を使ってもオッケー。
簡単にイクラの醤油漬けができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
しょっぱいイクラが苦手なので、いつもは煮切ったお酒と味醂、だし昆布醤油を用意して作っていたのですが、もっと手軽に作れる方法を…と思い麺つゆで作ったら大成功☆
だしがきいた薄めの味付けなので、アレンジも自在。
アプリでひらく作り方
- 1
塩大1〜2を入れた手を入れ温めのお湯。
お好みで金網を用意。
真ん中から開いた筋子を5分〜10分お湯に漬ける。 -
- 2
全体に塩水が行き渡ったら、中央部分を親指と人差し指で摘み、あとはお湯の中でひたすらブンブン左右に振るだけ！
- 3
網を使いたい人は、開いた面を下にして、金網の上で筋子を手のひらや指先で上下左右にぐりぐり押し付ける。
-
- 4
皮の両端部分は取れないので、端に持ちかえブンブン振る。
すると勝手に皮から外れてくれます☆ - 5
2〜3回水洗いして、潰れた皮などを取り除く。
- 6
タッパに入れ、イクラが7割〜8割浸かる程度の醤油を入れる。
昆布を入れる場合は、ここで入れる。 -
- 7
一晩たったら出来上がり♡
食べる時に大葉や海苔をトッピングしても◎
お好みでお醤油を数滴垂らして召し上がれ(^_^)
-
コツ・ポイント
筋子を塩を入れたお湯に少しつけておくとほぐしやすいです。
水で洗うとイクラが白くなりますが、塩分を加えると透明になるので大丈夫です。
洗い物の時、白く固まって取れない場合は、塩水に漬けながら洗うと綺麗に洗えます。
つくれぽ
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