材料をそろえる。ごぼうと人参は細切りにする。ごぼうは5分間くらい水にさらしておく。豚肉は3～4㎝幅で切っておく。

豚肉に塩コショウをふる。フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、そこに豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら、ごぼうと人参を入れて炒める。

ごぼうと人参に火が通ったら、めんつゆを入れ、1～2分熱して水分を少し飛ばす。

この間にそうめんを茹でておく。茹で上がったそうめんは水で冷やし、水気を切っておく。

5のそうめんを4のフライパンに入れて、全体にめんつゆが行きわたるまで混ぜれば出来上がり。