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豚肉のポットロースト
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豚肉のポットロースト-レシピのメイン写真

豚肉のポットロースト

レシピの女王
レシピの女王 @cook_40099038

フライパン一つで作るボリューム満点の豚ロースト!
このレシピの生い立ち
安田美沙子さん作。安田さんが出されている料理本のメニューをより簡単に作れるようアレンジした一品です。

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安田美沙子さん作。安田さんが出されている料理本のメニューをより簡単に作れるようアレンジした一品です。

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材料

4人分
  • ロース豚肉(とんかつ用) 4枚
  • 塩・こしょう 適量
  • ローズマリー(ドライ) 適量
  • キャベツ 1/3個
  • にんにく 2かけ
  • 白ワイン 200 cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粒マスタード お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにし、にんにくは半分に切って潰します。

  2. 2

    豚肉に塩・こしょうをし、ローズマリーをまぶします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを炒め、塩こしょうして一旦取り出します。

  4. 4

    にんにくを入れ焼き色がつくまで焼き、(2)を焼き、両面に焼き色を付けます。

  5. 5

    (3)のキャベツを戻し入れ、白ワインを入れ蓋をして中火で12~13分煮ます。

  6. 6

    蒸し上がったら皿に盛り付け、お好みで粒マスタードを添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツは豚肉と一緒に煮込むことで肉の旨みが染み込み、美味しく仕上がります。

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レシピの女王
レシピの女王 @cook_40099038
2016/05/02 01:06に公開
月曜~金曜 11:55から放送の「ヒルナンデス!」の人気コーナー「レシピの女王」が「クックパッド」と共に「簡単」で「美味しい」、究極のシンプルレシピを目指して挑戦します!「レシピの女王」ホームページはコチラ!http://www.ntv.co.jp/queen/
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豚肉 キャベツ にんにく ロース

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