【簡単ヘルシー】キャベツシュウマイ
こどものヒトサラ @cook_40096230
キャベツを皮にして包んだ手づくりシュウマイは、子どもたちに大好評！春キャベツを使うと甘みも増してさらに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの渡邉美千代さんのオリジナルレシピです。http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/watanabem.html#mrecipe12
【簡単ヘルシー】キャベツシュウマイ
キャベツを皮にして包んだ手づくりシュウマイは、子どもたちに大好評！春キャベツを使うと甘みも増してさらに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの渡邉美千代さんのオリジナルレシピです。http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/watanabem.html#mrecipe12
作り方
- 1
キャベツの葉をスチーマーに入れ、レンジでしんなりするくらいまで加熱する。
- 2
①の葉に塩を少々ふりかけて、出てきた水分をしぼる。葉を半分に切る。（大きい場合は、4分の1くらいでも大丈夫です）
- 3
豚ひき肉とネギ、片栗粉、醤油、みりん、しょうがを全て混ぜあわせて捏ねる。（少しひき肉が白っぽくなってきたらＯＫ）
- 4
②の葉に③のタネをしっかり包んでいく。（巻き方は自由ですが「シュウマイ」なら、上部にお肉が見えるように包む）
- 5
深めのフライパンに④を並べ、底から約1㎝強のところまで水（分量外）を入れて蒸し焼きにし、ひき肉に火が通ったら完成
コツ・ポイント
※キャベツが蒸すときに開きやすいので、しっかりめに巻いてください。キャベツとタネの間に片栗粉を少しつけるといいかもしれません。
※醤油とからしが合いますが、さっぱり食べたいなら、青じそドレッシングもおすすめです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821552
