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しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆
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しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆-レシピのメイン写真

しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆

Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013

プーケットに住む友人から教えて貰った万能たれ!しゃぶしゃぶのたれとして、ステーキなどのソースとして。癖になる美味しさ☆
このレシピの生い立ち
プーケットに長年住んでいる友人が日本人同士で集まる鍋の時にこのパクチーたれを作ると大好評との事でした。せっかく教えて貰ったので忘れないよう自分の控えです!めちゃくちゃ美味しい…☆
大人向けのたれです☆

プーケットに住む友人から教えて貰った万能たれ!しゃぶしゃぶのたれとして、ステーキなどのソースとして。癖になる美味しさ☆
このレシピの生い立ち
プーケットに長年住んでいる友人が日本人同士で集まる鍋の時にこのパクチーたれを作ると大好評との事でした。せっかく教えて貰ったので忘れないよう自分の控えです!めちゃくちゃ美味しい…☆
大人向けのたれです☆

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しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆

Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013

プーケットに住む友人から教えて貰った万能たれ!しゃぶしゃぶのたれとして、ステーキなどのソースとして。癖になる美味しさ☆
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プーケットに長年住んでいる友人が日本人同士で集まる鍋の時にこのパクチーたれを作ると大好評との事でした。せっかく教えて貰ったので忘れないよう自分の控えです!めちゃくちゃ美味しい…☆
大人向けのたれです☆

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材料

2−3人分(目安です)
  • 麺つゆ(二倍濃縮) 100cc
  • ポン酢 100cc
  • ラー油 適量(我が家は多め)
  • にんにくすりおろし 2−3片
  • 青唐辛子(無ければ赤唐辛子) 3-4本
  • パクチー 1袋(2-3束)
  • *砂糖(今回は入れてません。ステーキや焼き肉のたれとして使用する時に!) 大1
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作り方

  1. 1

    パクチー1袋は5ミリ幅位に刻んでおきます。
    唐辛子も3ミリ幅位の輪切りに。

    • しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆作り方1写真
  2. 2

    にんにくをすりおろして材料を全部混ぜれば完成!

  3. 3

    こんなしゃぶしゃぶ的な鍋にピッタリ!ベースは水、昆布、酒、みりん、醤油で簡単なだし汁を作りネギを入れて少し煮込みます。

    • しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆作り方3写真
  4. 4

    煮立ったらお好きな具材を入れたりしゃぶしゃぶしたり!
    たれに
    つけて食べたら立派なアジアンな鍋!

    • しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆作り方4写真
  5. 5

    参考までに今回の具材は長ネギ、もやし、豆腐、牛肉薄切り、豚肉しゃぶしゃぶ用、牡蠣です!

    • しゃぶしゃぶ的な鍋にパクチーのたれ☆作り方5写真

コツ・ポイント

パクチーと唐辛子を切ってにんにくをすりおろして混ぜるだけ!

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Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013
2015/11/24 10:24に公開
My Kitchenへようこそ!お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬2匹!バロキャンママ(Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました(Baron9才♂とCandy9才♀)東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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このレシピのキーワード

鍋 しゃぶしゃぶ 青とうがらし コリアンダー トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821559
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